米作り

前回の記事は、種もみから発芽抑制物質を溶出させる「浸種」という作業の記録でした。老猫の介護とタイミングが重なり、浸種後の種まきが遅れてしまいましたが、その後どうなったのかをシェアしていきたいと思います。老猫との最期の時間と、冷蔵庫で待ってい...

はじめての米作りの記録、その2です。前回の記事では種もみを入手し、「塩水選」という塩水に種もみを投入して沈んだものだけを選び出す、という作業について書きました。今回はその塩水選の後、種もみをどのように取り扱って種蒔きをするのか、ということを...

2025年は初めて種籾から自力で米を作るということに挑戦しました。せっかくなのでその体験をシェアしていきたいと思います。なぜ米作りすることになったかはコチラから稲の多年草化を目指した米作りへの挑戦↑の記事にも書いてますが「稲の多年草化」を目...

オーナーさんの田んぼの稲刈りが終わり、精米もつつがなく完了。残されるのは大量の「もみがら」稲の種であるお米をつつんでいた固い殻。有機物だからそのまま土に戻せばいいんじゃないの？とおもっていませんか？私もそう思っていました。でも、ダメなんです...

全て手作業の米作り、最後の工程は「脱穀」全て手作業の米作り、今年の米のみんなでやる最後の作業。脱穀です。実はここだけは手作業じゃないんですー。その名もハーベスターという脱穀機脱穀を手作業でやるって、ちょっと、いやかなり、大変。脱穀は人力だけ...

2025年秋、雄穂と雌穂、という言葉が米作りする人の間でジワジワと話題になっています。何が話題？雌穂と雄穂なぜ話題になっているかと言うと、雌穂から取れた種もみを使用すると、それだけで収穫量がアップすると言う古文書の話がYouTubeで紹介さ...

先日、こちらの記事を読んだ読者の方からこのような質問をいただきました。Yさん緑肥ってやつですか？ばらまきしたタネは、土をかぶせますか？まいただけで発芽してくれますか？ご質問ありがとうございます〜。はい、まさに緑肥ですね。れんげは豆科。豆科の...

れんげって、かわいいですよね。これは今年の春のれんげ昔はれんげ畑をよく見ましたが、最近はめっきり少なくなりましたよね。でも「花咲実る」の古民家オーナー様は、田んぼの肥料に、化学肥料ではなくれんげを使われるため、私は今年かられんげ畑に立ち入り...

脱穀と籾摺り以外は１００％人力のお米作りを体験させてもらえる清阪terrace。みんなで作る田んぼの最後の稲刈り。田んぼづくりの様子を記録した記事がコチラ私は自分の田んぼのこともあり、結局田んぼづくり以降、ほとんど参加できないままでした。手...

今年は種もみから稲を育ててお米を作ることに初めて挑戦しました。インターネットでひとめぼれというお米の種もみ100グラムを購入。古民家の庭先で育苗し、立派に育った苗たち。自分で言うのもなんですが、本当に立派に育ったのです。しかし、私がお借りし...