ごはんとおやつの自給 人もガスも省エネな乾燥豆の調理法
ごめんなさい。ワタクシ、ちょっとうそをついてしまいました。先日のこちらの記事で乾燥そら豆の調理法をご紹介したのですが。その際「1時間、コトコト茹で」「1時間、コトコト煮込み」という表記をしておりました。すみません、これ、やってません。乾燥豆...
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ごはんとおやつの自給 国産レモンの季節がきたよ
先日和歌山に行ったとき、産直市場で国産レモンを発見。キタキタ、やっときた、国産レモンの季節~。で、うれしくなって、買っちゃいました3個入りパックを3つ。和歌山ってミカンのイメージ強いと思いますが、ほんとに各種フルーツがありましてですね。だい...
ごはんとおやつの自給 クロックムッシュを自給してみた
グルテンフリーな食生活を心がけています。なので、可能な範囲で小麦粉は控えるようにしています。といっても、我慢は嫌いなので、週末だけはパン食食べていい日にして。時々はパン屋さんに行ってときめくパンを食べています。最近たまに行ったパン屋さんで必...
ごはんとおやつの自給 Best fruit !
以前、友達と、世界で1種しか果物が食べられなくなるとしたら、何を選ぶと言う話をしてかなり盛り上がりました。「おいしいものがたくさんありすぎて、1つに絞るのは無理〜」と迷い続けるメンバーを尻目に迷いなく、最初から1種類の果物の名前を挙げる人が...
ごはんとおやつの自給 〇ェイパーの自給
「これがあれば〇ェイパーはいらない!」と話題になっていたタマネギ麹とにんにく麹。ずーっと気になっていましたが。やっとこ作ってみました。作りやすい量覚書玉ねぎ麹玉ねぎ300g乾燥麹200グラム塩30g水150ccにんにく麹にんにく50g乾燥麹...
ごはんとおやつの自給 フルーツサンドを自給してみた
ときめくといえば、スイーツですよね。ときめくスイーツって、結構お高いですよね。お高いといえば、フルーツサンド。でもフルーツサンドって、結構「あたりはずれ」ある気がするんです。お高いのにはずれがあるなんて、ちょっと、いやかなり、ときめきません...
ごはんとおやつの自給 パフェを自給してみた
ときめくと言えば、スイーツですよね。スイーツにもいろいろありますが、私はどうも最近、パフェが食べたくて仕方ありませんでした。ただ悲しいかなアラフィフになり、大きなパフェを1人で食べると、後の食事に響きます。あと最近の物価上昇もあり、パフェは...